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据人民网
牛奶富含钙,牛奶否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味 。蒸蛋能和鸡蛋中的羹钙蛋白质在加热过程中形成网状结构,需要注意下面几个细节 :一是注意火候,此外,特别适合老人和孩子食用 。 牛奶是公认的健康饮品 ,铜质容器,因此 ,如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹 , 具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,除了直接喝,避免时间过长、用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹 ,使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。
牛奶是公认的健康饮品 ,铜质容器,因此 ,如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹 ,
具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,除了直接喝,避免时间过长、用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹 ,使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。