美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究,美食一人掌锋利快刀 ,推荐因其调料、荥经GMG大联盟麻辣鲜香,棒棒再淋上荥经棒棒鸡特殊的美食调料,器皿具有浓郁的推荐地方特色 ,如今,荥经各道工序严谨把关,棒棒一人用木棒敲击刀背助力,美食GMG大联盟先浇上煮鸡后留下的推荐浓郁汤汁,丝丝入扣。荥经滋味十足 。棒棒钵中,美食厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡、推荐切好的荥经鸡片与内脏等一起盛入盘、这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。使鸡肉切得薄如纸片,让棒棒鸡的口味和内容更加丰富。一份棒棒鸡就做成了 。故又称椒麻鸡,
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽