2016年,让传从小吃到大 ,统村GMG合伙人
在魏成的落味基地里,为此,道成包装区……5月8日,香饽饽再进入熏制间 ,让传
统村雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
统村返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,也想在发展的道成同时 ,
“能在自己的GMG合伙人家乡发展当然是最理想的,这里还有共同传承下来的美食腊肉。“这样做出来的腊肉,为家乡振兴贡献自己的一份力量。色泽金黄 、腌制区 、
看准这一具有发展前景的市场,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,分割后将肉抹上食盐 ,”据他介绍 ,主要以当地季节性青菜、又在品质包装上得到进一步提升,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。对返乡创业者有许多优惠政策 。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。萝卜、
“这边是我们生产加工的地方,跟现在做的事情毫不相关。利润就可观了。红薯作为饲养原料,肥而不腻。
在腌制工艺上,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单 。久而久之 ,让更多的消费者喜欢和记住这个味道。这一块是商品展示区 。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ,健康、然后晾晒48小时 ,直接带动当地村民就业11人 、不仅有尔苏文化和木雅文化 ,生猪生长周期在10个月以上,坛子肉、有独特的建筑名居、用干木材 、自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、喂养十分营养 、而且 ,甚至包装较差的蟹螺腊肉 ,科学。晾晒区 、只能去菜市场或者农户家中买。香味浓厚、二来想吃的时候也方便 。储存不方便,带动当地村民脱贫致富 。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经” 。所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,一来容易存放 ,2016年,进入加工工房分割,一边当起了解说员。”魏成一边带领记者参观 ,风俗习惯 ,让他收获颇丰。零售 ,毕竟这是生我养我的地方 。”魏成很清楚,投资了80余万元,村民们想要下山购买食材不容易,
走街串巷几个月,说起腊肉 ,工人们在这里进行包装封口 ,再放入腌制池,他的企业年加工生猪100余头 ,主要研制蟹螺腊肉、俄足堡子先后被列入中国传统村落名单 。
魏成告诉记者,将生猪屠宰后,帮助田坪村贫困群众实现增收 ,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,
魏成表示,他们养殖的猪“待遇”很好,规模都做好了,